Senapsgriljerad lax med gurksås

Name: Senapsgriljerad lax med gurksås
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: lax; 500-600 g laxfilé utan skinn; 1 msk smör; 1-2 msk söt senap; 1-2 msk dijonsenap; 0,5 dl ströbröd; Gurksås; 1 gurka, finhackad; 2 dl crème fraîche; salt (efter smak); örtsalt (efter smak); peppar (efter smak); 2-3 msk gräslök, hackad; Serveras med; sallad; citron

Foto: Susanne Hallmann

Senapsgriljerad lax med gurksås

Av: Paula Ahlsén Söder

Från: Lax – från vardag till lyx

13 ingredienser

30 min

Ganska mild rätt som blir hetare med bara dijonsenap. Idealisk vardagsmat eftersom de flesta redan har ingredienserna hemma. /Paula - Receptet är från kokboken Lax – från vardag till lyx.

Läs mer om boken och kolla in fler recept från Lax – från vardag till lyx

Brunch Vardagsmiddag

Ingredienser

lax

500-600 g laxfilé utan skinn
1 msk smör
1-2 msk söt senap
1-2 msk dijonsenap
0,5 dl ströbröd

Gurksås

1 gurka, finhackad
2 dl crème fraîche
salt (efter smak)
örtsalt (efter smak)
peppar (efter smak)
2-3 msk gräslök, hackad

Serveras med

sallad
citron

Gör så här

Sås

Börja med såsen.
Hacka gurkan och mixa den med crème fraiche.
Salta och peppra.
Lägg sedan i den finhackade gräslöken.
Ställ svalt.

Lax

Värm ugnen till 225 grader.
Smörj en ugnsfast form och lägg i laxbiten.
Rör ihop senapssorterna och bred över laxen.
Strö över ströbröd.
Baka i ugn ca 20 minuter. Använd gärna en stektermometer
och stick in mitt i fisken. Laxen är färdig vid 50 grader.
Dekorera laxen med grönsallad och citronklyftor och servera såsen i en skål vid sidan om.