Koka upp vatten. Stäng av plattan precis när det börjar koka och tillsätt ättika och salt.
Knäck ett ägg i en kopp. Lägg en sked i vattnet och rör upp en virvel med den. Häll sedan i ägget så håller det ihop. Om det inte gör det kan man hjälpa till med skeden. Låt ägget ligga i vattnet ett tag.
Ta upp ägget med en hålslev. Gulan ska vara lite krämig i konsistensen.
