Pepparkakor, grundrecept

Name: Pepparkakor, grundrecept
Ingredients: 150 g smör; 2,5 dl strösocker; 0,5 dl sirap; 1 dl vatten; 0,5 msk malen ingefära; 0,5 msk malen nejlika; 1 msk malen kanel; 1 tsk malen kardemumma, stött; 0,5 msk bikarbonat; ca 7,5 dl vetemjöl

Foto: Köket.se

Pepparkakor, grundrecept

Av: Köket.se

10 ingredienser

Recept på pepparkaksdeg finns av alla de slag. De äldsta i Norden kom från det danska hovet på 1490-talet. Här ett modernare och förmodligen mer lättbakat recept.

Bakverk Julbaka Julmat Våra godaste pepparkakor

Ingredienser

150 g smör
2,5 dl strösocker
0,5 dl sirap
1 dl vatten
0,5 msk malen ingefära
0,5 msk malen nejlika
1 msk malen kanel
1 tsk malen kardemumma, stött
0,5 msk bikarbonat
ca 7,5 dl vetemjöl

Gör så här

Rör fett, socker och sirap smidigt.
Tillsätt vatten, kryddor, bikarbonat och mjöl till en smidig pepparkaksdeg. Lägg den i kyl över natten.
Sätt ugnen på 225 grader.
Kavla en bit av pepparkaksdegen i taget, ta ut pepparkakor med mått, grädda cirka 5 minuter. Låt dem kallna på plåten.