Per Morbergs fläderblomsparfait

Name: Per Morbergs fläderblomsparfait
Yield: 4 undefined
Ingredients: 3 dl vispgrädde; 3 äggulor; 1 dl florsocker; 0,5 dl koncentrerad fläderblomssaft

Foto: TV4

Per Morbergs fläderblomsparfait

Av: Per Morberg

Från: Vad blir det för mat

4 ingredienser

Överraska med Per Morbers snabblagade fläderblomsparfait till dessert!

Dryckestips till fläderblomsparfait: Beaumes de Venise, artnr 84168 (beställningssortimentet).

Fest Glass och allt som är kallt Svensk/nordisk mat

Ingredienser

3 dl vispgrädde
3 äggulor
1 dl florsocker
0,5 dl koncentrerad fläderblomssaft

Gör så här

Vispa äggulorna med sockret kraftigt till fluffigt skum.
Vispa grädden hårt. Blanda i den koncentrerade flädersaften.
Vänd ner grädden i äggsmeten. Klä en avlång form med plastfolie.
Fyll upp formen med parfaitsmeten. Ställ i frysen i 3 timmar. Låt tina 20 minuter innan servering.
Serveras med färska bär eller sylt och en klick vispad grädde.