Gör så här

1. Torka filéerna torra.
2. Salta och peppra.
3. Hetta upp pannan och lägg i smöret.
4. Lägg i filéerna med "skinnsidan" uppåt när smöret är gyllene brynt.
5. Stek ca 3-4 minuter på var sida beroende på hur tjocka filéerna är.
6. Servera med murkelsåsen, kokt potatis, citron och dill.