Köttbullar, Jessicas grymma recept

Name: Köttbullar, Jessicas grymma recept
Total time: 30 min
Yield: 25 stycken
Ingredients: Grymma köttbullar; 500 g nötfärs; 1 ägg; 1 dl standardmjölk; 1 dl ströbröd; 1 tsk dijonsenap; 2 msk kalvfond; 1 gul lök, liten, riven; 1 tsk salt; 1 tsk svartpeppar

Foto: TV4

Köttbullar, Jessicas grymma recept

Av: Pernilla Wahlgren

Från: Pernillas jul

9 ingredienser

30 min

Jessicas grymma köttbullar, Pernilla Wahlgrens svägerskas recept. Köttbullar som är jättegoda både till jul, påsk eller till vardags.

Receptet ger ca 25 grymma köttbullar.

Buffémat Julmat Köttbullar Påskmat Svensk/nordisk mat

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

stycken

Grymma köttbullar

500 g nötfärs
1 ägg
1 dl standardmjölk
1 dl ströbröd
1 tsk dijonsenap
2 msk kalvfond
1 gul lök, liten, riven
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar

Gör så här

Grymma köttbullar

Vispa ihop ägg, mjölk, ströbröd, fransk senap, kalvfond, lök, salt och peppar i en bunke. Låt stå i ca 10 minuter så det tjocknar till lite.
Smaka av och krydda med mer salt och peppar om du vill.
Blanda i köttfärs och mosa runt med händerna. Rulla smeten till ca 25 st köttbullar.
Sätt plattan på högsta värmen och smält smöret.
Lägg i köttbullarna och sänk plattan till medelvärme. Lägg inte i för många köttbullar i taget, ungefär 5-10 st åt gången.
Stek köttbullarna till de är genomstekta och krispiga på ytan.