Juligt filmjölksbröd

Name: Juligt filmjölksbröd
Total time: 2 h
Ingredients: Torrvaror; 5 dl vetemjöl; 2 dl grahamsmjöl; 3 dl rågsikt; 2,5 dl fyrkornskross; 1 dl vetegroddar; 1,5 tsk havssalt; 4 tsk bikarbonat; 2 msk hel kummin; 2 msk fänkål, torkad, hel; 1 msk anis; 1 dl russin; 1 dl torkade aprikoser; 1 dl torkade tranbär; Degvätska; 1 l filmjölk, gärna (ekologisk); 0,5 dl brödsirap

Foto: TV4

Juligt filmjölksbröd

Av: Pernilla Wahlgren

Från: Pernillas jul

15 ingredienser

Nyttigt och enkelt bröd med torkade frukter och bär. /Pernilla Wahlgren

Receptet är beräknat för 2 limpor.

Bakverk Brunch Bröd Buffémat Svensk/nordisk mat

Ingredienser

Torrvaror

5 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
3 dl rågsikt
2,5 dl fyrkornskross
1 dl vetegroddar
1,5 tsk havssalt
4 tsk bikarbonat
2 msk hel kummin
2 msk fänkål, torkad, hel
1 msk anis
1 dl russin
1 dl torkade aprikoser
1 dl torkade tranbär

Degvätska

1 l filmjölk, gärna (ekologisk)
0,5 dl brödsirap

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda ihop alla torra ingredienser i en stor bunke.
Tillsätt filmjölken och sirapen.
Smöra och bröda två 1.5 liters avlånga brödformar.
Fördela smeten mellan dessa.
Grädda i ca 1 timme och 40 minuter.
Efter ungefär en timme kan du behöva lägga över ett bakplåtspapper så att inte ytan bränns vid.