2 krukor basilika, stjälkar och blad (eller 1 stor kruka)
2 dl rapsolja
0,5 king solo vitlök, skalad
1 tsk honung
1 tsk salt
Gör så här
Rosta solroskärnor i en torr stekpanna på medelhög värme under konstant omrörning tills de blir gyllenbruna. Häll upp dem på en tallrik och låt svalna.
Det är viktigt att solroskärnorna svalnar - om de är varma när du mixar dem med osten kommer osten att smälta.
Hacka parmesanen i mindre bitar.
Klipp av basilikan en centimeter ovanför jordytan - allt ska med!
Mixa samtliga ingredienser till en slät pesto. Förvara i en ren burk i kylskåpet.
4 - 6