Picklade äpplen på Ernsts vis

Name: Picklade äpplen på Ernsts vis
Ingredients: 1 rödlök, skivad; 0,5 msk färsk ingefära, riven; 1 dl ättiksprit 12 %; 2 dl rörsocker; 3 dl vatten; 1 kanelstång; 1 tsk senapsfrö; 2 lagerblad; 5 syrliga vinteräpplen

Foto: Christopher Thaung

Picklade äpplen på Ernsts vis

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Jul med Ernst

9 ingredienser

Äpplen som klyftas och picklas i en kryddig ättikslag. Ett kul och fräscht tillbehör till julskinkan.

Brunch Snittar och tilltugg

Se Ernst Kirchsteiger laga receptet

Ingredienser

1 rödlök, skivad
0,5 msk färsk ingefära, riven
1 dl ättiksprit 12 %
2 dl rörsocker
3 dl vatten
1 kanelstång
1 tsk senapsfrö
2 lagerblad
5 syrliga vinteräpplen

Gör så här

Koka upp en lag av samtliga ingredienser utom äpplena.
Skär runt äpplenas kärnhus, men behåll skalet på. Klyfta äpplena.
Sjud äpplena i lagen i ca två minuter och häll upp i en väl rengjord burk med tättslutande lock, kyl ner.