En något ovanlig men jättegod rätt är den här blandade köttröran med frasiga raggmunkar. Receptet kommer från Tjeckien.
Ingredienser
400 g fläskkarré benfri
400 g kycklingfilé
salt
vitpeppar
1 rödlök
1 röd paprika
2 tomater
4 ananasringar
4 msk ketchup
2 msk chilisås
Raggmunkar:
1 kg potatis
2 msk vetemjöl
1 ägg
1 klyfta vitlök
0,5 tsk mejram
salt
vitpeppar
Gör så här
Strimla fläskkött och kycklingfilé. Krydda köttet med salt och peppar. Hacka lök, paprika, tomat och ananas.
Raggmunk: Riv potatisen fint. Blanda med mjöl, ägg, mejram, salt och peppar. Pressa ner vitlöken i smeten. Hetta upp olja i en stekpanna och stek tunna plättar.
Bryn köttet i olja i omgångar. Lägg över i en gryta. Fräs grönsakerna och tillsätt. Krydda med ketchup och chilisås. Hetta upp. Lägg i ananas före servering. Servera till raggmunkarna.
