Pimento de padròn

Name: Pimento de padròn
Total time: 15 min
Ingredients: 20 pimiento de padrón; 200 g getost; 1,5 dl grädde; 1 tsk flingsalt; 1 tsk chiliflakes; 1 msk matolja

Foto: Pelle Bergström

Pimento de padròn

Av: Modekokboken

Från: Nyhetsmorgon

6 ingredienser

15 m

”2000-talets salta pinnar”. Getostfyllda pimento de padròn är Mini Andéns, i samarbete med kocken Jonas Svensson, bidrag till Modekokboken där svenska modepersonligheter bjussar på sina paradrätter och favoritrecept.

Fest Snittar och tilltugg Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

20 pimiento de padrón
200 g getost
1,5 dl grädde
1 tsk flingsalt
1 tsk chiliflakes
1 msk matolja

Gör så här

Värm grädde i en kastrull och ställ sedan åt sidan.
Smula ner getosten i en mixerkanna, slå på den varma grädden och mixa slätt. Smaka av getosten med salt.
Stek pimento de padron i lite olja i ca 2min och lägg sedan åt sidan.
Skär ett snitt i botten på pimento de padron och fyll med getosten. Värm i ugn före servering och avsluta med lite flingsalt och chiliflakes.