Pimpade snabbnudlar

Name: Pimpade snabbnudlar
Total time: 20 min
Yield: 2 undefined
Ingredients: 2 förp snabbnudlar; 2 klyftor vitlök, finhackade; färsk ingefära, riven (samma mängd som vitlök); 2 msk rapsolja; 1 msk chilibönpasta (Toban Djan eller 0,5 msk Sambal Oelek); soppgrönsaker (t.ex broccolistjälkar, gröna delen av purjolöken, en trött morot i små kuber); svamp (välj vad du har hemma eller vad du gillar); 2 msk soja (ljus); 6 dl grönsaksbuljong; ev salt; 2 ägg, kokta 6 minuter och skalade; sesamolja; färsk koriander

POPULÄRT

Foto: Tv4

Pimpade snabbnudlar

Av: Erik Videgård

Från: Nyhetsmorgon

13 ingredienser

20 m

Nu rensar vi kyl och frys! Här får du ett smart recept på hur du piffar upp snabbnudlar till oanade höjder.

Nudlar

Se Erik Videgård laga receptet

Ingredienser

2 förp snabbnudlar
2 klyftor vitlök, finhackade
färsk ingefära, riven (samma mängd som vitlök)
2 msk rapsolja
1 msk chilibönpasta (Toban Djan eller 0,5 msk Sambal Oelek)
soppgrönsaker (t.ex broccolistjälkar, gröna delen av purjolöken, en trött morot i små kuber)
svamp (välj vad du har hemma eller vad du gillar)
2 msk soja (ljus)
6 dl grönsaksbuljong
ev salt
2 ägg, kokta 6 minuter och skalade
sesamolja
färsk koriander

Gör så här

Koka nudlarna enligt anvisningarna på paketet.
Fräs vitlök och ingefära i rapsolja. Tillsätt chilibönpasta och fräs tills det doftar. Tillsätt grönsakerna och svamp och fräs tills de mjuknat.
Tillsätt soja och buljong, koka upp och smaka av med salt.
Lägg nudlarna i skålar och toppa med buljongen. Avsluta med kokta ägghalvor, sesamolja och färsk koriander.