Sätt ugnen på högsta värmen och sätt in en pizzasten eller en upp och nervänd bakplåt i mitten av ugnen.
Bre ut crème fraiche över pizzabotten och strö över riven Grana Padano. Skiva schalottenlöken och dela sparrisen på längden, lägg på pizzan. Salta och peppra.
Grädda pizzan i ugnen tills pizzan har fått fin färg och osten har smält.
Ringla över lite olivolja och hyvla lite extra Grana Padano över pizzan innan servering.
pizza