ca 1 dl blåbär (svenska, går även bra att utesluta)
10-12 plommon (jubieumsplommon)
Gör så här
Mördeg
Blanda alla ingredienser i en bunke och nyp ihop med fingertopparna till en jämn deg. Det går även bra att blanda ihop degen i en matberedare.
Plasta degen och låt vila i kylen 30 minuter.
Kavla ut degen cirka 3 mm tjock och fodra en rektangulär form eller en springform, ca 24 cm i diameter. Tryck till försiktigt med fingrarna längs kanterna och skär av överbliven deg med en skalkniv.
Stoppa in pajskalet i kylen medan du gör fyllningen.
Frangipane
Häll smör och socker i bunke och blanda ihop med en slickepott.
Vänd i ett ägg i taget och sist mandelmjölet. Blanda tills smeten är helt homogen.
Häll fyllningen i pajskalet och tryck i kvartar av jubileumsplommon samt blåbär.
paj