Polka chocolate chip cookies

Name: Polka chocolate chip cookies
Yield: 20 kakor
Ingredients: 250 g smör, mjukt; 0,5 tsk salt; 1 dl strösocker; 1,5 dl farinsocker; 0,5 tsk vaniljpulver; 2 tsk malen kanel; 1 ägg (ekologiskt); 4,5 dl vetemjöl; 0,5 tsk bikarbonat; 150 g mörk choklad 70 %; 1-2 dl gammaldags polkakarameller

Foto: Stephanie Bjelkstam

Polka chocolate chip cookies

Av: Leila Lindholm

Från: Leilas jul

11 ingredienser

15 m + 1,5 h

Detta är mitt recept på saftiga och rustika chocolate chip cookies med härliga sega bitar av polkagrisar. Smaken av mint gifter sig fantastiskt med chokladen, och jag kan lugnt säga att detta är barnens favoritkakor. Enkla att baka och ljuvliga att äta. /Leila

Bakverk Fika Julbaka Julmat

Ingredienser

kakor

250 g smör, mjukt
0,5 tsk salt
1 dl strösocker
1,5 dl farinsocker
0,5 tsk vaniljpulver
2 tsk malen kanel
1 ägg (ekologiskt)
4,5 dl vetemjöl
0,5 tsk bikarbonat
150 g mörk choklad 70 %
1-2 dl gammaldags polkakarameller

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader, varmluft.
Vispa smör, salt, strösocker, farinsocker, vaniljpulver och kanel krämigt. Tillsätt ägget och vispa lite till.
Rör samman mjölet med bikarbonaten och tillsätt det till smörblandningen. Tillsätt grovt hackad choklad.
Forma degen till en rulle, plasta in och låt den vila i kylen någon timme.
Skär skivor av degen och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
Grovhacka polkakaramellerna och tryck ner några i varje skiva.
Grädda kakorna tills de är gyllene, cirka 20 minuter.