Gör så här

Soppa

1. Fräs löken i olja och olivolja utan att den tar färg.
2. Tillsätt buljongen och koka upp.
3. Tillsätt potatisen samt purjolöken och koka tills potatisen mjuknat.
4. Mixa soppan i en blender.
5. Tillsätt kokosgrädden och mixa igen.
6. Värm upp soppan och smaka av med salt och peppar.

Plättar

1. Blanda de torra ingredienserna för sig.
2. Vispa därefter ner ägg och vatten.
3. Mixa smeten med ramslöken och låt svälla i 20 minuter.
4. Stek tunna plättar av smeten i lite olja tills ovansidan bubblar och torkat. Ta sedan upp plättarna från stekpannan.
5. Håll plättarna varma inlindade i en handduk i ugnen på 70 grader, medan du steker resten av plättarna.