Visst går det att laga en riktigt läcker och ändå mager potatis-gratäng. Smaksätt mjölken med en god örtbuljong och muskot. Var också generös med den färska basilikan och de skivade tomaterna.
Skala och skiva potatis och lök fint. Lägg i en smord form.
Pressa vitlök i mjölken. Hetta upp mjölken och lös upp buljongtärningen i den. Smaka av med salt, peppar, finklippt basilika (spar lite till garnering) och lite muskot.
Slå den kryddade mjölken över potatisen.
Grädda i 200° ugn ca 50 minuter.
Täck med skivade tomater efter 15 minuter.
Strö lite färsk basilika över gratängen före serveringen.
