Potatisplättar med vitkål

Name: Potatisplättar med vitkål
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 1 tsk salt; 6 dl mjölk; 4 ägg; 8-10 potatisar, kalla kokta; smör; 200 g vitkål; 2 dl lingonsylt

Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Potatisplättar med vitkål

Av: Sara Begner

Från: Nyhetsmorgon

8 ingredienser

30 m

Enkla potatisplättar som görs på kokt potatis. Denna rätt är perfekt för barnen att hjälpa till med, eller laga själva!

Matlåda Snabbt Svensk/nordisk mat Vardagsmiddag Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

3 dl vetemjöl
1 tsk salt
6 dl mjölk
4 ägg
8-10 potatisar, kalla kokta
smör
200 g vitkål
2 dl lingonsylt

Gör så här

Blanda 3 dl mjöl och 1 tsk salt i en bunke. Tillsätt 3 dl mjölk och vispa till en klumpfri smet.
Vispa ner ytterligare 3 dl mjölk och 4 ägg.
Riv 8–10 kalla kokta potatisar och blanda ner i smeten.
Lägg en klick smör i en het stekpanna. Klicka ut smet, ca 0,5 dl per plätt. Stek tills de fått fin färg, 2–3 min per sida.
Strimla 200 g vitkål med osthyvel eller liknande. Blanda kålen med 2 dl lingonsylt.