Potatissallad med ansjovis och löjrom

Potatissallad med ansjovis och löjrom

Tommy Myllymäki 2024 KM

Tommy Myllymäki 2024 KM

Potatissallad med ansjovis och löjrom

Av: Tommy Myllymäki

Från: Nyhetsmorgon

14 ingredienser

20 m

Är det dags att göra en god potatissallad? Då måste du testa den här versionen med ansjovis, löjrom och lök.

Se Tommy Myllymäki laga receptet

Ingredienser

Ansjovisdressing (ca 6 dl)

200 g kokt potatis
0,5 dl crème fraîche
10 ansjovisfiléer
2 msk ansjovisspad
2 msk citronsaft
2 äggulor
3 dl matolja
salt

Servering

60 g kokt potatis, delad i mindre bitar
2 dl ansjovisdressing
1 dl löjrom
ansjovisfilé
3 msk rödlök, fint skuren
3 msk gräslök, fint skuren

Gör så här

Ansjovisdressing

Mixa potatis med övriga ingredienser (förutom matoljan) till en slät kräm.
Tillsätt matoljan i en tunn stråle under mixning.
Smaka av med salt.

Servering

Fördela potatisen i ett lager på ett fat.
Skeda eller spritsa över ansjovisdressingen.
Toppa med löjrom, några ansjovisfiléer samt de olika löksorterna.