Primörer med parmesan och vitlök

Name: Primörer med parmesan och vitlök
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: primörer; 1-2 schalottenlökar, finhackad; 4 klyftor vitlök; 2 msk olivolja; 2 dl grädde; 0,5 dl vitt vin; 1 muskot; 1 dl parmesanost, riven; vitpeppar; salt

Primörer med parmesan och vitlök

Av: Fredrik Eriksson

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

30 m

Det här goda tillbehöret påminner om potatisgratäng med består av olika primörer i säsong.

Se Fredrik Eriksson laga receptet

Ingredienser

primörer
1-2 schalottenlökar, finhackad
4 klyftor vitlök
2 msk olivolja
2 dl grädde
0,5 dl vitt vin
1 muskot [ca 10-12 riv]
1 dl parmesanost, riven
vitpeppar
salt

Gör så här

Koka, grilla eller rosta de primörer som är i säsong.
Fräs lök och vitlök i olivoljan tills det tar lite färg.
Tillsätt grädde och vitt vin och koka ihop något.
Smaksätt med vitpeppar, salt och muskotnöt.
Vänd ner hälften av osten och koka ihop.
Slå sedan såsen över primörerna, vänd runt och servera dem med lite ost på toppen.
Primörerna passar perfekt som tillbehör till grillad pluma.