Gör så här

Pulled pork

1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Lägg köttet i en ugnssäker form.
3. Skala och hacka lök och vitlök.
4. Blanda ketchup, chipotlepasta och alla kryddor och gnid in i köttet. Strö över löken och häll i vattnet i formen. Täck formen med lock eller aluminiumfolie.
5. Tillaga i mitten av ugnen cirka 4 timmar. Riv isär köttet med hjälp utav en gaffel och blanda samman med såsen.

Picklad lök

1. Skiva löken i tunna skivor.
2. Koka upp strösocker, ättikssprit och vatten i en kastrull. Dra av från plattan och lägg ner den skivade löken. Låt svalna och ställ in i kylen.

Aioli

1. Skala och pressa vitlöken.
2. Häll rapsoljan i en hög bunke och tillsätt vitlök, dijonsenap, vitvinsvinäger, ägg och salt.
3. Mixa till en krämig konsistens med hjälp utav mixerstav och smaka av svartpeppar.

Burgare

1. Rosta bröden i en torr stekpanna eller på grillen tills de får lite yta.
2. Montera din burgare, glöm inte några blad av romansalladen!