Punsch- och ingefärsbiskvier

Name: Punsch- och ingefärsbiskvier
Total time: 45 min
Ingredients: Biskvier; 300 g mandelmassa, riven; 30 g strösocker; 2 äggvitor; 200 g smör; 90 g florsocker; 2 msk punsch; 50 g färsk ingefära, riven; 150 g mörk choklad; 1 msk rapsolja; 100 g vit bakchoklad; Smörkräm; 200 g smör; 90 g florsocker; 2 msk punsch; 50 g färsk ingefära, riven

Foto: Pernilla Thelaus/TV4

Punsch- och ingefärsbiskvier

Av: Linus Larsson

Från: Hela Sverige bakar

14 ingredienser

ca 45 m

Biskvi med vit och mörk choklad smaksatt med ingefära och punsch.

Det här är ett deltagarrecept från Hela Sverige bakar.

Choklad Fika

Ingredienser

Biskvier

300 g mandelmassa, riven
30 g strösocker [0,5 dl]
2 äggvitor
200 g smör
90 g florsocker [1,5 dl]
2 msk punsch
50 g färsk ingefära, riven
150 g mörk choklad
1 msk rapsolja
100 g vit bakchoklad

Smörkräm

200 g smör
90 g florsocker [1,5 dl]
2 msk punsch
50 g färsk ingefära, riven

Gör så här

Biskvier

Sätt ugnen på 180 grader.
Blanda mandelmassan, socker och äggvita till en massa.
Spritsa eller klicka ut rundlar på ett bakplåtspapper.
Grädda i 12-15 minuter.

Smörkräm

Vispa smöret tills det blir vitt och fluffigt. Vispa in florsocker, punsch och ingefära.

Montering

Spritsa eller bred smöret på bottnarna, ställ dem i frysen.
Smält den mörka chokladen och rapsolja i en liten skål. Doppa biskvierna i den mörka chokladen men bara så du täcker smörkrämen.
Låt chokladen stelna.
Smält den vita chokladen och ringla eller spritsa den över biskvierna och dekorera med en hel mandel.