Quinola

Name: Quinola
Total time: 25 min
Yield: 20 undefined
Ingredients: 130 g quinoapuffar; 200 g kokos, riven; 200 g solroskärnor; 200 g pumpakärnor; 2 tsk vaniljpulver; 1 dl kallpressad kokosolja; Till servering; Färska frukter (eller torkade); yoghurt (eller fil)

Foto: Ulrika Ekblom

Quinola

Av: Liselotte Forslin

Från: Nyhetsmorgon

8 ingredienser

25 m

En helt gluten- och nötfri granola för den som önskar det. Quinoa innehåller mycket protein och rikligt med energi så du håller dig mätt länge. Gott på yoghurt, fil eller som strössel på fruktsallad. /Liselotte

Recept ur boken 'Good morning - frukost hela dagen'

Bakverk GI Glutenfri bakning Nötter och frön

Ingredienser

130 g quinoapuffar
200 g kokos, riven
200 g solroskärnor
200 g pumpakärnor
2 tsk vaniljpulver
1 dl kallpressad kokosolja

Till servering

Färska frukter (eller torkade)
yoghurt (eller fil)

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla torra ingredienser i en stor skål.
Knåda in jungfruoljan med rena händer.
Fördela blandningen på två bakplåtspappersklädda plåtar i tunna lager.
Rosta cirka 15 minuter mitt i ugnen. Rör en gång under tiden, det kan lätt bli bränt i kanterna.
Låt svalna.
Servera gärna med färsk frukt, vill du kan du även blanda i bitar av torkad frukt.