Rabarberkompott med vaniljglass och kaksmulor

Name: Rabarberkompott med vaniljglass och kaksmulor
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 400 g rabarber; 0,5 dl vatten; 2,5 dl strösocker; 1 vaniljstång; 0,5 l vaniljglass (av bra kvalitet); 8 småkakor (ex havrekakor eller drömmar)

Foto: Jessica Frej

Rabarberkompott med vaniljglass och kaksmulor

Av: Jessica Frej

Från: Nyhetsmorgon

6 ingredienser

30 m

Superenkel och jättegod dessert med vaniljdoftande rabarberkompott, krossade småkakor och vaniljglass.

Tips: tillsätt lite jordgubbar i rabarberkompotten om du har det hemma, supergott!

Bakverk Fika Glass och allt som är kallt Rabarber

Ingredienser

400 g rabarber [ca 1 liter slantad]
0,5 dl vatten
2,5 dl strösocker
1 vaniljstång
0,5 l vaniljglass (av bra kvalitet)
8 småkakor (ex havrekakor eller drömmar)

Gör så här

Skala och skär rabarbern i slantar. Häll på vatten, socker och fröna från vaniljstången och den urskrapade stången.
Koka upp och låt småputtra i 10 minuter tills rabarbern är mjuk.
Häll upp i 4 fina glas eller tallrikar. Låt svalna.
Servera rumstempererad med vaniljglass och krossade kaksmulor.