Köket.se

Rabarberkompott med vaniljstång

Rabarberkompott med vaniljstång
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Rabarberkompott med vaniljstång

Av: Köket.se

4 ingredienser

De allra första rabarberstjälkarna brukar vara vackert rosa och ger fin färg till kompotten. Förföriskt god med lättvispad grädde och favoritkakan.

Ingredienser

portioner
  • 0,75-1 kg späda röda rabarberstjälkar
  • 1-1,5 dl strösocker (eller råsocker)
  • 0,5 vaniljstång, uppskuren på längden
  • 2 dl vispgrädde

Gör så här

  1. Skiva stjälkarna tunt. Blanda med socker och vanilj i kastrull, sjud sakta tills rabarbern är mjuk.
  2. Ta upp vaniljstången, skrapa ur kornen ner i kompotten. Låt kallna. Servera med grädde och småkaka.