Gör så här

Mascarponemousse med citron

1. Vänd ihop mascarpone, lemon curd och vispgrädde och vispa därefter försiktigt med elvisp i någon minut.
2. Fyll moussen på en spritspåse med en slät tyll storlek 10. Man behöver inte ha tyll, det går bra ändå!

Snabb rabarberkompott

1. Skala och tärna rabarbern.
2. Sautera i stekpanna tillsammans med sockret tills rabarbern släpper vätska och börjar tillagas.

Rabarberlag

1. Blanda samman alla ingredienser till lagen.

Montering

1. Lägg kexen tätt i botten på glas eller skålar och skeda över rabarberlagen. Toppa med hälften av kompotten och spritsa sedan toppar av mascarponemousse. Repetera.
2. Toppa med mixade frystorkade jordgubbar eller hallon och sikta över för extra vacker presentation!