Gör en pannkakssmet av ägg, mjöl och mjölk. Skala potatisen och riv den på ett rivjärn direkt ner i smeten så hinner den inte mörkna. Blanda väl och krydda med salt.
Stek små plättar av smeten i smör på måttlig värme så att potatisen hinner bli genomstekt. Servera med lingonsylt.
