Gör så här

1. Hetta upp en gryta och tillsätt oljan.
2. Bryn köttet på alla sidor och lyft sedan upp det.
3. Fräs morot, selleri, lök, vitlök och ingefära i samma gryta tills det doftar.
4. Tillsätt Toban Djan och fräs i ytterligare 1 minut.
5. Häll i vin, passata, svarta bönor och köttet.
6. Dra några varv med pepparkvarnen över ingredienserna och lägg i lagerbladen.
7. Koka upp och låt sjuda i 1 timme utan lock.
8. Lägg sedan på ett lock och sjud i ytterligare 3 timmar.