Räkor med chili och avokado på sked

Name: Räkor med chili och avokado på sked
Total time: 40 min
Yield: 10 skedar
Ingredients: 200 g skalade räkor; 2 tomater i olika färger, gärna plommontomater; 1 röd chilifrukt (gärna spansk peppar); 1 avokado; 0,5 limefrukt, saften; 1 rödlök, fint hackad; svartpeppar, nymalen; 10 skedar

Räkor med chili och avokado på sked

Av: Monika Ahlberg

Från: Malou efter tio

8 ingredienser

40 m

"Att servera munsbitar på sked är både praktiskt och vackert på ett mingel. Många föredrar ju dessutom tillbehör utan bröd. Det här är en trevlig sked med såväl sälta som hetta!"

Fest Räkor Skaldjur Snittar och tilltugg

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

skedar

200 g skalade räkor [ca 400 g räkor med skal]
2 tomater i olika färger, gärna plommontomater
1 röd chilifrukt (gärna spansk peppar)
1 avokado
0,5 limefrukt, saften
1 rödlök, fint hackad
svartpeppar, nymalen
10 skedar

Gör så här

Grovhacka räkorna och tomaterna.
Dela, kärna ur och finhacka den spanska pepparn.
Dela, skala och kärna ur avokadon. Skär köttet i fina tärningar och pressa över limesaften.
Skala och finhacka den röda löken.
Blanda alla ingredienser i en bunke och smaka av med svartpeppar. Låt dra i kyl ca 30 minuter.
Fördela på 10 skedar och ställ kallt fram till servering.