Råstekt blomkål med vitlök, chili och rosépeppar

Name: Råstekt blomkål med vitlök, chili och rosépeppar
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 800 g blomkål; smör, till stekning; 2 klyftor vitlök, finhackade; 1 röd chilifrukt, finhackad; 0,5 tsk rosépeppar; salt (efter smak); färsk koriander, hackad

Råstekt blomkål med vitlök, chili och rosépeppar

Av: Sigrid Bárány

7 ingredienser

20 m

Grönsakstillbehör av både stekt och rå blomkål med sötma, chilisting, knaprighet och fräschör.

Receptet kommer från programmet Riktiga Karlar.

Hälsomat Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

800 g blomkål
smör, till stekning
2 klyftor vitlök, finhackade
1 röd chilifrukt, finhackad
0,5 tsk rosépeppar
salt (efter smak)
färsk koriander, hackad

Gör så här

Skär bort rotstocken från blomkålen och skär den i mindre bitar. Finhacka eller riv blomkålsbuketterna.
Bryn bitarna av rotstock i rikligt med smör på medelhög värme.
Sänk värmen och lägg i vitlök, chili och rosépeppar.
Fräs i några minuter till så att vitlöken mjuknar.
Salta, blanda i den rårivna blomkålen och lite hackad koriander och servera som tillbehör till korv, nötkött eller tofu.