Nyttigt och jättegott! Att göra sin egen nötmjölk eller frömjölk är enklare än vad du tror. Här hittar du fyra varianter - hasselnötsmjölk, mandelmjölk, cashewmjölk och hampamjölk.
Blötlägg nötterna och ställ svalt över natten för att ge mjölken mildare smak och få bort svårsmälta enzymer. Sila bort vattnet och skölj nötterna ordentligt. Mixa med nytt vatten tills nötterna är riktigt finfördelade. Hasselnötter behöver inte blötläggas eftersom de saknar enzymhämmare, även de skalade hampafrön mixas direkt.
Sila mjölken i en nötmjölkspåse (skalade hampafrön behöver inte silas), kläm ut så mycket vätska som möjligt. Smaksätt om du vill. Förvara mjölken i en glasflaska eller burk så håller den längre, ca 3–5 dagar i kylen.
