Tärna palsternacka och kålrot. Skiva moroten och löken tunt.
Lägg alla grönsaker i en gryta, smula buljongtärningen över och slå på vatten. Krydda med salt, peppar och enbär. Sjud under lock tills kålroten är mjuk.
Lägg i den halvtinade renskaven efter 10 minuter och låt den sjuda med tills grytan är klar. Strö på persilja och servera.
