Rödstrimma och krusbärssås

12 ingredienser

30 m

Den här fräscha rätten av Paul Svensson är en riktigt god och smart rätt att tillaga i sommartid.

I Paul Svenssons bok A till Ö får du all inspiration för att ta hand om trädgårdens alla frukt och bär

Läs mer

Kökets trädgård - alla avsnitt

Följ med ut i Paul Svenssons trädgård och inspireras av tips, trix och massor av odlingsglädje!

Läs mer

Ingredienser

Skrubba potatisarna och lägg dem i en kastrull.
Plocka dillen och krossa stjälkarna.
Lägg dillstjälkarna i potatiskastrullen och häll i vatten så att det nästan täcker. Salta och lägg på ett lock.
Sjud tills potatisen är mjuk i ca 20 minuter.
Häll av vattnet och lägg ett hushållspapper överst i kastrullen.
Lägg krusbären i en kastrull, häll i vattnet, koka upp och låt sjuda i 5 minuter.
Häll sedan ner buljong och grädde bland krusbären och låt sjuda i ytterligare 10–15 minuter.
Rör ut majsstärkelsen i vatten, häll ner i kastrullen och låt såsen koka upp igen.
Smaka av med salt, peppar, muskot och finskuren dill.
Stek fisken i rikligt med smör.
Servera fisken direkt med krusbärssås och potatis.