Gör så här

1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Mixa hastigt mandelmjölet med florsockret.
3. Vispa upp äggvitan till ett skum.
4. Blanda socker och florsocker, blanda ner det i äggvitan, vispa ett par minuter.
5. Tillsätt färg.
6. Vänd ner mandelmjölsblandningen i äggvitan.
7. Fyll en spritspåse med smeten.
8. Spritsa ut rundlar på en plåt med bakplåtspapper. Knacka plåten lite lätt i bordet och låt de stå och ”torka” i 15-20 minuter.
9. Grädda 8-10 minuter tills de är torra i botten och släpper från pappret.
10. Vispa smör och florsocker. Tillsätt äggula under vispning. Vispa sedan i vaniljsocker och hallonpuré.
11. Spritsa smörkräm på hälften av kakorna på den platta undersidan och sätt ihop dem två och två.