Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Dela svampen i bitar.
3. Bryn svampbitarna i en gryta eller traktörpanna (som tål ugn) med smör i ca 8 minuter.
4. Tillsätt lök och bryn i ytterligare 5 minuter.
5. Tillsätt ris och stek i 5 minuter.
6. Häll på buljongen och tillsätt den blötlagda svampen.
7. Krydda med salt och lägg i rosmarin. Låt småputtra i 5 minuter på spisen.
8. Ställ grytan i mitten av ugnen och rosta i 30 minuter.
9. Ta ut och servera riset tillsammans med en grönsallad och eventuellt en klick aioli.