Gör så här

Pressgurka

1. Skär gurkan i skivor. Lägg ut dem i en djup tallrik, salta och ställ under press.
2. Koka upp ättika, socker och vatten i en kastrull. Ta från värmen och låt svalna helt.
3. Häll av vätskan från gurkan och lägg gurkan i ättikslagen.

Krutonger

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skär brödet i tärningar. Lägg i en ugnssäker form och vänd runt med lite olivolja. Salta och peppra. Rosta i ugnen ca 10 minuter.

Potatissallad

1. Skrubba och koka potatisen i saltat vatten (1 msk salt per liter vatten). Häll av och låt svalna.
2. Strimla salladslöken. Hacka dillen grovt. Skär potatisen i grova bitar. Lägg potatis, salladslök, kapris och hälften av dillen i en bunke.
3. Mixa ihop yoghurt, ägg, vitlök och citronjuice. Tillsätt olja i en tunn stråle under fortsatt mixning. Smaka av med salt och svartpeppar.
4. Blanda ner yoghurtmajonnäsen i bunken med potatisblandningen, smaka av en sista gång med salt och nymalen svartpeppar.
5. Servera den krämiga potatissalladen med rostbiff och pressgurka. Toppa med krutonger.