Snabb att baka och blir bara godare av att ligga till sig en stund. Passa bara ugnen! Det är lätt att bränna den tunna smeten.
Ingredienser
3 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
0,5 dl kaffegrädde
Fyllning:
2 dl hallonsylt
ev smör, smält
strösocker
Gör så här
Värm ugnen till 250°, Lägg ett bakpapper i en långpanna, pensla eventuellt med smält smör.
Vispa ihop ägg och socker vitt. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner detta. Tillsätt därefter grädden. Bred ut smeten i pannan. Grädda mitt i ugnen cirka 5 minuter.
Vänd upp kakan på sockrat bakpapper när den är klar. Dra bort bakpappret och bred på sylten. Rulla ihop kakan från kortändan och lägg den med skarven ner att kallna.
