Saffran bread pudding med rårörda lingon

Foto: TV4

Saffran bread pudding med rårörda lingon

Av: Roy Fares

Från: Kökets helgtips

11 ingredienser

50 m

Bread pudding på saffransbullar, mjölkchoklad och mandelmassa! Perfekt när du har några torra lussekatter över. Den här efterrätten förvandlar de torra bullarna till en helt ljuvlig brödpudding!

Bakat och gott Bakverk Bullar & vetebröd Julbaka Julmat Lussebullar Mjuka kakor Sockerkaka

Se Roy Fares laga receptet

Ingredienser

8 - 10

Dränkning

30 g smör
1 vaniljstång
190 g strösocker [2 dl]
265 g ägg [5 st]
300 g grädde
300 g mjölk

Brödpudding

10-15 lussekatter eller bullar
100 g mjölkchoklad
100 g mandelmassa

Servering

rårörda lingon
5 dl grädde, lättvispad

Gör så här

Smält smöret i en kastrull. Dela vaniljstång och skrubba den tillsammans med strösockret.
Vispa ägg och strösocker lite lätt, blanda i grädde, mjölk och sist smöret. Strö strösocker över innan gräddning.
Sätt ugnen på 170 grader, varmluft. Pensla en ugnsform med smör.
Dela lussekatter i lagom stora bitar och lägg i formen. Riv över mandelmassa och blanda i grovhackad mjölkchoklad. Blanda runt det lite.
Häll över dränkningen och se till att bullarna suger åt sig av.
Strö över strösocker och grädda mitt i ugnen i 35-40 minuter. Servera med lättvispad grädde och rårörda lingon.