Saffransglaserade lökar

Name: Saffransglaserade lökar
Total time: PT30
Ingredients: 4 gula lökar (gärna silverlök om det finns); 50 g olja; 2 msk honung; 0,5 g saffran; 2 msk vitvinsvinäger; 4 dl kycklingbuljong; 20 g färsk persilja; salt; peppar

Foto: TV4

Saffransglaserade lökar

Av: Jonas Lundgren

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

ca 30

Honungsglaserad silverlök med saffran. Godare än så blir det inte!

Spansk mat

Se Jonas Lundgren laga receptet

Ingredienser

4 gula lökar (gärna silverlök om det finns)
50 g olja
2 msk honung
0,5 g saffran
2 msk vitvinsvinäger
4 dl kycklingbuljong
20 g färsk persilja
salt
peppar

Gör så här

Skala och halvera löken.
Stek löken gyllenbrun i olja och tillsätt honungen på slutet så den ger en karamelliserad yta.
Vänd löken och tillsätt buljongen och saffran. Koka detta långsamt ungefär i 10 minuter tills löken är mjuk.
Ös löken med buljongen under kokningen, avsluta med hackad persilja och salt och peppar.