Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Rosta mandlarna en aning i en torr stekpanna.
3. Blanda mjöl, socker och bakpulver i en bunke.
4. Smält smöret, tillsätt saffran och mjölk. Blanda i vaniljen. Häll ner det i mjölblandningen.
5. Riv i det yttersta av apelsinskalet. Knäck i äggen. Rör om och knåda sen ihop till en deg.
6. Tillsätt slutligen mandlarna och knåda in dem.
7. Dela degen i två delar och rulla ut till cirka 10 cm långa korvar. Lägg på ett bakplåtspapper och platta ut till cirka 2 cm tjocklek.
8. Grädda tills de blivit helt fasta - cirka 20 minuter. Ta ut, låt svalna 3-4 minuter och skär därefter i cirka 4-5 mm tjocka skivor.
9. Lägg skivorna på en plåt och sätt tillbaka i ugnen 5 minuter. Sätt något i luckan så det bildas en glipa som släpper ut fukten.
10. Ta ut, låt svalna och förvara därefter i lufttät burk.