Saffranssnittar med pärlsocker

Name: Saffranssnittar med pärlsocker
Total time: 30 min
Yield: 30 kakor
Ingredients: 0,5 g saffran; 1 tsk vatten; 100 g smör, rumsvarmt; 1 dl strösocker; 2 msk ljus sirap; 2,5 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 0,5 dl pärlsocker

POPULÄRT

Foto: Tv4

Saffranssnittar med pärlsocker

Av: Fredrik Nylén

Från: Nyhetsmorgon

8 ingredienser

30 m

”Även flingsalt är galet gott på! Testa på några stycken och grädda båda sorterna på samma plåt.” /Fredrik Nylén

Bakverk

Ingredienser

kakor

0,5 g saffran
1 tsk vatten
100 g smör, rumsvarmt
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 dl pärlsocker

Gör så här

Blanda saffran och alkohol/citron eller vatten i en bunke och låt stå cirka en kvart.
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa samman smör, socker, saffran och sirap.
Blanda mjölet med bakpulver och blanda samman med resten av ingredienserna till en deg.
Dela degen i tre delar och forma varje del till en ca 30 cm lång rulle.
Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem med en gaffel. Strö på pärlsocker.
Baka mitt i ugnen i 10-12 minuter.
Ta ut plåten från ugnen och skär direkt i diagonala snittar.