Saftig saffranskaka med hallon och grädde

Name: Saftig saffranskaka med hallon och grädde
Total time: 45 min
Yield: 1 kaka
Ingredients: 3 ägg (ekologiska); 3,75 dl strösocker; 250 g smör; 2 förp saffran; 1,75 dl standardmjölk; 5 dl vetemjöl; 2,5 tsk bakpulver; smör, till formen; ströbröd, till formen; Servering; grädde, lättvispad; rårörda bär

Foto: Stephanie Bjelkstam

Saftig saffranskaka med hallon och grädde

Av: Leila Lindholm

Från: Leilas jul

11 ingredienser

45 m

Den här saffranskakan är verkligen en både enkel och fantastiskt saftig och härlig julkaka. Perfekt till luciafikat och även grym till julbordet med lite lättvispad grädde och rårörda bär. /Leila

Bakverk Fika Julbaka Julmat Kondisbitar Mjuka kakor Sockerkaka

Ingredienser

kaka

3 ägg (ekologiska)
3,75 dl strösocker
250 g smör
2 förp saffran [1 g]
1,75 dl standardmjölk
5 dl vetemjöl
2,5 tsk bakpulver
smör, till formen
ströbröd, till formen

Servering

grädde, lättvispad
rårörda bär

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader, varmluft.
Vispa ägg och strösocker luftigt.
Smält smöret och blanda det med saffran och mjölk.
Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten.
Blanda ner smör- och mjölkblandningen lite i taget i smeten.
Fyll en smord och bröad kakform och grädda i nedre delen av ugnen cirka 30-35 minuter. Prova med en sticka, är den torr så är kakan färdig.