Blanda sockerkaksmixen med vatten och smält smör enligt anvisningen på förpackningen. Tillsätt saffran, som du mortlat med lite socker, och blanda väl. Häll smeten i en långpanna som du klätt med smort bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen i ca 5-6 minuter tills kakan är färdiggräddad.
Vänta tills kakan har svalnat och strö någon sked socker över den. Stjälp upp kakan på ett nytt bakplåtspapper med den sockrade botten nedåt. Dra av det första pappret.
Vispa grädden och färskosten till en krämig fyllning. Rör i lingonen i slutet.
Bre fyllningen över kakan och rulla sedan ihop den till en rulltårta. Ställ i kylen.
