Gör så här

Miso- och honungsdressing

1. Mät upp samtliga ingredienser till dressingen i en skål och blanda ihop till en slät dressing. Smaka eventuellt av med mer salt.

Sallad

1. Skala och skär gulbetorna i grova bitar.
2. Lägg betorna i en ugnsform, ringla över olja, salta och blanda runt.
3. Baka mitt i ugnen på 200 grader varmluft i 20–30 minuter. Ta ut och låt svalna.
4. Plocka av varje endiveblad för sig och lägg i en bunke. Dela bladen om de är stora.
5. Blanda runt endivebladen med önskad mängd dressing så att dressingen fördelar sig jämnt.
6. Lägg gulbetorna i en bunke, häll på önskad mängd dressing och blanda runt.
7. Arrangera salladen på ett fat genom att lägga betorna i botten och täck dem med endivebladen.
8. Häll upp den överblivna dressingen i en skål och servera bredvid för den som vill ha mer.