Sallad med grillad kyckling och ljummen bärdressing

Name: Sallad med grillad kyckling och ljummen bärdressing
Total time: 15 min
Yield: 4-6 undefined
Ingredients: 1 förp jungfrusallad; 0,5 romansallad (eller isbergssallad); 1 knippe grön sparris; 1 grillad kyckling; Ljummen bärdressing; 0,5 dl vit balsamvinäger; 1,5 dl olivolja; 1,5 dl blandade bär (t ex röda och svarta vinbär); 0,5 krm salt; Till garnering; färska dragonblad

Sallad med grillad kyckling och ljummen bärdressing

Av: Monika Ahlberg

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

15 m

En otroligt vacker rätt som är fantastiskt lätt- och snabblagad om man använder färdiggrillad kyckling. /Monika

Fest Hälsomat Kyckling Kycklingsallad Sallad Snabbt

Så väljer du rätt kyckling i butik

Ingredienser

4 - 6

1 förp jungfrusallad
0,5 romansallad (eller isbergssallad)
1 knippe grön sparris
1 grillad kyckling

Ljummen bärdressing

0,5 dl vit balsamvinäger
1,5 dl olivolja
1,5 dl blandade bär (t ex röda och svarta vinbär)
0,5 krm salt

Till garnering

färska dragonblad

Gör så här

Bred ut salladen på ett vackert fat. Ansa och dela sparrisen i 2 bitar. Koka upp vatten och koka sparrisbitarna i 1 minut. Häll av vattnet och spola sparrisen i kallt vatten.
Tag bort kycklingköttet från benen och fördela i bitar över salladen tillsammans med sparrisen.
Blanda samman vinäger och olja i en kastrull. Hetta upp, OBS dressingen får inte koka då blir den besk. Salta och blanda ner bären. Häll den ljumma dressingen över salladen. Garnera med dragonblad och servera.