Sallad med vattenmelon, feta och bresaola

Name: Sallad med vattenmelon, feta och bresaola
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: ca 1 kg vattenmelon; 200 g fetaost; 1 kruka mynta; 160 g bresaola; 1 limefrukt; olivolja; flingsalt; 2 huvudsallad; Yoghurtlimesås; 3 dl turkisk yoghurt; 1 limefrukt; 2-3 kvistar färsk mynta (eller 1 msk torkad mynta); ev 0,5 röd chilifrukt; 1 klyfta vitlök (liten); salt; peppar

Foto: TV4

Sallad med vattenmelon, feta och bresaola

Av: Zeina Mourtada

Från: Kökets middag

15 ingredienser

20 min

En riktig allround-sallad med läskande vattenmelon, salt fetaost och frisk mynta i kombo med chark i form av bresaola. Bresaola är ett lufttorkat nötkött från Italien.

Buffémat Sallad Vardagsmiddag

Se Zeina Mourtada laga receptet

Ingredienser

ca 1 kg vattenmelon
200 g fetaost
1 kruka mynta
160 g bresaola
1 limefrukt
olivolja
flingsalt
2 huvudsallad

Yoghurtlimesås

3 dl turkisk yoghurt
1 limefrukt
2-3 kvistar färsk mynta (eller 1 msk torkad mynta)
ev 0,5 röd chilifrukt
1 klyfta vitlök (liten)
salt
peppar

Gör så här

Riv salladen i grova bitar. Skär bort skalet från melonen. Skär melon och fetaost i tärningar. Varva allt på ett stort fat tillsammans med myntablad.
Riv limeskal och pressa över limesaft. Ringla över olivolja och strö över flingsalt. Avsluta med att lägga på bresaola.

Yoghurtlimesås

Dela, kärna ur och finhacka chilin. Hacka myntan.
Blanda yoghurten med finrivet skal av lime, limesaft, pressad vitlök, chili och mynta. Smaka av med salt och peppar.
Servera salladen med yoghurtlimesås.