Sallad på nektarin och parmaskinka

Name: Sallad på nektarin och parmaskinka
Yield: 4 undefined
Ingredients: 400 g parmaskinka (eller tvärnöskinka); 5 dl salladsmix; 2 nektariner; 1 dl granatäpplekärnor; 1 ask ärtskott; dressing:; 0,5 dl olivolja; 2 tsk citron, pressad; 1 tsk dijonsenap; salt; vitpeppar

Foto: TV4

Sallad på nektarin och parmaskinka

Av: Köket.se

10 ingredienser

En varm sommardag orkar du kanske inte äta just mycket mer än färska grönsaker och flortunna charkuterier

Buffémat Fest Midsommarmat Sallad Svensk/nordisk mat Vardagsmiddag

Ingredienser

400 g parmaskinka (eller tvärnöskinka)
5 dl salladsmix
2 nektariner
1 dl granatäpplekärnor
1 ask ärtskott

dressing:

0,5 dl olivolja
2 tsk citron, pressad
1 tsk dijonsenap
salt
vitpeppar

Gör så här

Dela på skinkskivorna. Skölj sallatsbladen. Skär nektarinerna i klyftor. Dela granatäpplet och peta ut kärnorna.
Lägg upp sallatsbladen i en skål. Blanda samman olja, citronsaft, senap, salt och peppar. Droppa dressingen över sallatsbladen.
Lägg på skinka, nektariner och granatäppelkärnor. Toppa med ärtskott.