Saltlakritskladdkaka med hallon

Name: Saltlakritskladdkaka med hallon
Total time: 40 min
Yield: 12 bitar
Ingredients: 1 förp färdigkokta svarta bönor; 3 ägg; 1,25 dl kakao; 2 krm salt; 2 tsk lakritspulver; 2 dl strösocker; 100 g smör, smält; 1 dl frysta hallon; 1 krm flingsalt

Foto: Lennart Weibull

Saltlakritskladdkaka med hallon

Av: Lina Wallentinson

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

40 min

Älskar du lakrits? Och kladdkaka? Då är detta bakverket perfekt för dig! En kladdig, söt och syrlig kladdkaka med smak av saltlakrits. Vad mer kan man begära? Receptet kommer från Lina Wallentinssons bok "Baka med grönsaker".

Bakverk Brownies/Blondies Kladdkaka Långpannekakor

Se Lina Wallentinson laga receptet

Ingredienser

bitar

1 förp färdigkokta svarta bönor [380 g, avrunnen vikt ca 230 g]
3 ägg
1,25 dl kakao
2 krm salt
2 tsk lakritspulver
2 dl strösocker
100 g smör, smält
1 dl frysta hallon
1 krm flingsalt

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Häll av, skölj och låt bönorna rinna av.
Mixa bönorna helt slätt i en matberedare med ett av äggen.
Tillsätt resten av äggen, kakao, salt, lakritspulver, socker och smör, mixa igen till en jämn smet.
Häll smeten i en smord eller bakplåtspappersklädd ugnsform (cirka 15 centimeter i diameter eller 15 x 20 centimeter). Fördela hallonen över, tryck ner dem lite lätt i smeten. Strö eventuellt över flingsalt.
Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter. Låt svalna.