Saltstekt sparris

Klas Lindberg

Saltstekt sparris

3 ingredienser

10 m

Nu är det sista rycket för sparris! Passa på att njuta av den här gröna sköna grönsaken innan säsongen är över. Stek den med olja och salt och du har ett riktigt gott tilltugg på nolltid. Tänk på att skär av den nedre hårda delen på sparrisen och spara den till en soppa eller buljong.

Ingredienser

portioner
  • 8 gröna sparrisar (svenska)
  • flingsalt
  • olja

Gör så här

  1. Strö lite salt i en het panna.
  2. Stek sparrisen ovanpå saltet (utan fett) tills sparrisen börjar svettas lite, ca 1,5 minut.
  3. Häll ett par droppar olja i pannan och låt det fräsa till lite så att sparrisen får direktvärme.
  4. Servera sparrisen direkt från pannan.