Gör så här

Köttbullar

1. 
   Blanda färsen med övriga ingredienser i en stor skål. Blanda allt väl så att kryddorna fördelar sig jämnt i färsen.
2. 
   Rulla små mängder av färsen till bollar (ca 20-30 köttbullar beroende på storlek).
3. 
   Stek köttbullarna i en panna med lite olja på medelvärme i ca 2-3 minuter så det får en fin stekyta. De ska ej blir genomstekta.
4. 
   Tillaga sedan köttbullarna i ugnen på 200 grader i ca 10 minuter.

Soppa

1. 
   Hetta upp 2 msk rapsolja i en stor kastrull på medelhög värme.
2. 
   Tillsätt hackad lök, vitlök och röd paprika. Fräs i 5-7 minuter tills löken är mjuk och genomskinlig.
3. 
   Lägg i morötter, rotselleri, potatis och majs. Rör om och låt grönsakerna fräsa i ett par minuter.
4. 
   Tillsätt kummin, paprikapulver och timjan. Rör om så att kryddorna blandas väl med grönsakerna.
5. 
   Häll i de krossade tomaterna, vatten och lägg i buljongtärningarna. Rör om så att tärningarna löser sig i vätskan.
6. 
   Låt soppan koka upp och sänk sedan värmen till låg. Låt den sjuda i ca 15-20 minuter tills grönsakerna är mjuka.
7. 
   Lägg försiktigt i kycklingköttbullarna i soppan och värm dem i ca 5-10 minuter tills de är genomvarma.
8. 
   Tillsätt hackad färsk koriander och persilja för extra smak och fräschör.